竹筍炒臘肉

美食達人@圓小π

竹筍炒臘肉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 竹筍適量; 臘肉適量; 青椒適量

輔助料: 幹辣椒適量; 姜適量; 蒜適量; 生抽適量; 鹽適量; 油適量

竹筍炒臘肉的做法步驟

第一步：把竹筍剝去外皮，削掉老根，沖洗幹淨切成片，放入開水中煮一下。

第二步：撈出來放入涼水中泡一下撈出來瀝幹。

第三步：臘肉洗幹淨切薄片，放入開水鍋中煮5分鍾。

第四步：把青椒，姜切絲，幹辣椒切段，蒜切碎。

第五步：起鍋燒熱油，把幹辣椒，姜蒜爆香。

第六步：倒入臘肉炒至透明。

第七步：倒入青椒和竹筍翻炒。

第八步：加入適量生抽和鹽調味，炒熟出鍋。

第九步：竹筍炒臘肉完成。

第十步：竹筍炒臘肉

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：臘肉竹筍筍

答配菜譜：竹筍與臘肉的做法

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