肉末炒蒜薹

美食達人@清水魚翅

肉末炒蒜薹封面圖

菜式簡介
　　肉末炒蒜薹，一道家常菜，肉入味、菜入味，肉菜的香味互相滲透，所以特別下飯。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜薹200克; 豬肉餡150克

輔助料: 幹紅辣椒3個; 蔥少許; 甜面醬1勺; 醬油1勺; 鹽少許; 雞粉1小勺; 油適量; 姜適量

肉末炒蒜薹的做法步驟

第一步：·蒜薹將須子去掉，然後洗淨，切段

第二步：炒鍋燒熱倒油，將蔥姜放入炒香，將幹紅辣子段放入炒香，然後下入肉末翻炒至面白舀一勺甜面醬翻炒

第三步：再倒入一勺醬油

第四步：將肉末炒出少許油脂來，肉末顔色紅亮

第五步：倒入蒜薹段，不斷翻炒，加1小勺雞粉

第六步：當蒜薹稍微收縮，倒入一點點清水，嘗嘗鹹淡加適量鹽調味

第七步：至水炒沒即可，關火盛盤。

第八步：超級下飯

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：肉末蒜薹

答配菜譜：蒜薹與肉末的做法

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