＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃瑪德琳蛋糕

美食達人@蘿蔔纓

＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃瑪德琳蛋糕封面圖

菜式簡介
　　瑪德琳蛋糕是很經典的法式點心,雖然是經典,配方和製作卻都很簡單·關于瑪德琳的曆史,愛好烘焙的人多多少少都會知道一些

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 低筋粉90克; 全蛋液95克; 黃油80克

輔助料: 香草2克; 細砂糖55克; 酵母2克; 檸檬皮碎少許

＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃瑪德琳蛋糕的做法步驟

第一步：准備好全部材料

第二步：手打雞蛋均勻再把糖倒入攪拌均勻即可

第三步：再把隔水化好的黃油倒入雞蛋裏攪拌，加香草，酵母，面粉，均勻攪拌

第四步：加入檸檬皮，只要檸檬外面一層黃色皮就行，剁碎倒入面粉裏，靜置1個小時

第五步：中層190度預熱10分鍾，面粉倒入模具裏，放烤箱10分鍾

菜譜標簽：下午茶甜品烘焙法國菜

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