醬瓜嫩蠶豆

美食達人@小妖19

醬瓜嫩蠶豆封面圖

菜式簡介
　　豆子上市的季節，菜場裏到處都是各種各樣的豆，買點回家嘗嘗喽。蠶豆味道清淡，所以配點醬瓜一起吃正好！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蠶豆400克; 醬瓜半根

輔助料: 小米椒一個; 鹽適量

醬瓜嫩蠶豆的做法步驟

第一步：蠶豆洗淨瀝水

第二步：醬瓜洗淨切丁，要是覺得太鹹可以用熱水泡一下

第三步：鍋裏加少許油，六七成熱後倒入蠶豆翻炒

第四步：蠶豆顔色變成翠綠後倒入醬瓜繼續翻炒，再加入一小碗水，適量鹽，蓋上鍋蓋煮至水收幹

第五步：出鍋裝盤，撒上點切碎的小米椒點綴就完成啦??

醬瓜嫩蠶豆做法技巧/竅門/補充說明：

醬瓜是鹹的，所以鹽可以少放

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蠶豆

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