虎皮青椒釀肉
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 青椒6個
- 肉餡250克
- 輔助料
- 生抽適量
- 蛋清1個
- 醋適量
- 鹽適量
- 姜適量
- 料酒適量
- 糖適量
- 蔥適量
- 蒜適量
虎皮青椒釀肉的做法步驟
第一步：青椒洗淨、去籽
第二步：姜蒜蔥切碎
第三步：肉末加入雞蛋、鹽、料酒、生抽、姜末、蔥花抓勻
第四步：半碗清水、1勺生抽、1勺蚝油、糖適量、1/2勺醋
第五步：將青椒釀入肉末
第六步：釀好的青椒
第七步：鍋裏放油燒7成熱，把青椒煎至虎皮盛出備用
第八步：鍋裏留底油把姜蒜末煸炒出香味、倒入調好的汁燒開
第九步：放入青椒燒8分鍾左右，大火收汁即可
第十步：裝盤
第十一步：成品圖
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