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#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節# 雪頂巧克力蛋糕

美食達人@天國的女兒
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節# 雪頂巧克力蛋糕封面圖

菜式簡介
  方子來自德州農民,據說是美國絕望主婦的巧克力蛋糕,步驟不複雜,但是做的有些失敗,原方的賣相很漂亮,不過味道還不錯。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
1·5克(蛋糕體)
玉米油40克(蛋糕體)
清水120克(蛋糕體)
細砂糖70克(蛋糕體)
低筋面粉98克(蛋糕體)
白醋5克(蛋糕體)
可可粉15克(蛋糕體)
小蘇打2·5克(蛋糕體)
輔助料
全蛋液25克(乳酪醬)
細砂糖25克(乳酪醬)
香草精2·5克(乳酪醬)
奶油奶酪113克(乳酪醬)

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節# 雪頂巧克力蛋糕的做法步驟

  • 第一步:奶油奶酪室溫軟化,用打蛋器打軟打勻。
  • 第二步:加入糖、蛋液、香草精打至光滑細膩狀態爲乳酪醬備用。
  • 第三步:低筋面粉、無鋁泡打粉、可可粉過篩。
  • 第四步:加入鹽、糖、水、玉米油、白醋攪拌均勻,不要過份攪拌。
  • 第五步:將面糊倒入紙模中6分滿
  • 第六步:在面糊中間放入做好的乳酪醬。入預熱好的烤箱175度中層25分鍾。用牙簽插入沒有面糊帶出即可。
  • 第七步:成品
  • 第八步:成品
  • 菜譜標簽:糕點烘焙
    相關食材:巧克力

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