肉末豆腐

美食達人@清水淡竹

肉末豆腐封面圖

菜式簡介
　　炎熱的夏天，飲食不能太油膩，但又要攝入足夠的優質蛋白質來滿足人體所需，瘦肉與豆製品搭配就是一道不錯的菜肴

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 瘦肉適量; 豆腐適量; 姜適量; 蒜適量; 蔥適量; 水澱粉適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 豆瓣醬適量; 生抽適量; 蚝油適量

肉末豆腐的做法步驟

第一步：准備好豆腐和肉

第二步：肉剁成末，加鹽、料酒、生抽、蚝油、水澱粉拌勻腌製10分鍾

第三步：豆腐切成小塊

第四步：鍋中放油，下入姜蒜煸炒出香味

第五步：放入肉末翻炒

第六步：加一勺豆瓣醬翻炒

第七步：放入豆腐，加適量水，蓋蓋燒煮至豆腐入味

第八步：撒入蔥花，加料酒、生抽調味（是否放鹽，看實際情況來定）

第九步：成品圖

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：肉末豆腐

答配菜譜：肉末與豆腐的做法

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