糖醋魚排
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 魚排400克
- 輔助料
- 料酒2勺
- 蔥適量
- 糖2勺
- 鹽1勺
- 老抽2滴
- 醋1勺
- 幹辣椒適量
- 姜適量
- 蒜適量
糖醋魚排的做法步驟
第一步：草魚一條洗淨、去頭尾，取整條的的脊椎骨、把魚排切塊
第二步：放入鹽、生抽、料酒、糖、醋腌製15分鍾
第三步：姜蒜切碎、蔥切絲、幹辣椒切段
第四步：調汁：生抽2勺、老抽2滴、糖2勺、醋1勺
第五步：熱鍋下油燒6成熱、把魚炸至兩面金黃盛出備用
第六步：鍋裏留底油把蒜姜蔥辣辣爆香
第七步：倒入調好的汁
第八步：放入一點開水、燒開
第九步：把炸好的魚塊倒入燒兩分多鍾、大火收汁、放入蔥花
第十步：盛盤
第十一步：成品欣賞
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