魚丸皮肚三鮮面
菜式簡介
母親親，是一個感謝母親的節日。這個節日的傳統起源于古希臘；而現代的母親節起源于美國:此後，母親節便在各國開展。母親們在這一天通常會收到禮物，康乃馨被視爲獻給母親的花，而中國的母親花是萱草花，又叫忘憂草。
老媽80多歲思想相對保守，又因爲年齡大了身體也不太好，每天吃什麼、穿什麼也不如年輕時講究了，只要合適舒服就成；可對于中國傳統的節日，如春節、中秋、端午節卻是相當重視的；但類似“母親節、七夕節、情人節”等新興節日則會淡然面對；特別是接受“鮮花”這樣的禮物更是大大地不適應，所以我們每年過母親節，除了會媽媽買些衣服外，我基本上都會親手爲老媽煮一碗她愛吃的南京小煮面，算是送給媽媽母親節的禮物；老媽也總是邊吃邊露出滿意的笑容~~~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面條100克
- 雞蛋1個
- 番茄1個
- 魚丸3個
- 紫菜丸3個
- 青菜秧少許
- 黑木耳少許
- 水發皮肚適量
- 輔助料
- 雞粉1小勺
- 食鹽1·5小勺
- 熟豬油1湯匙
魚丸皮肚三鮮面的做法步驟
魚丸皮肚三鮮面做法技巧/竅門/補充說明：
1、木耳、皮肚需提前泡發後才可使用
2、親也可以根據自家口味而增減食材
3、南京小煮面的最大特色就是菜、面分鍋煮，這樣才面清、湯清