水煮千張
菜式簡介
來一道非常下飯的菜,水煮千張
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 千張300克
- 豬肉200克
- 豆芽80克
- 輔助料
- 豆瓣醬10克
- 生抽8克
- 料酒7克
水煮千張的做法步驟
第一步:豬肉剁好
第二步:鍋裏加入油加入水燒開
第三步:水開後加入豆芽
第四步:剁好的豬肉
第五步:加入生抽
第六步:加入澱粉加入料酒抓勻腌
第七步:鍋裏加入油加入蔥炒香
第八步:然後加入豆瓣醬
第九步:炒出紅油
第十步:在加入開水
第十一步:炒好的紅油加裝一半起來
第十二步:水開後加入豬肉末
第十三步:肉末下鍋後快速攪拌散開
第十四步:煮開加入豆皮
第十五步:在加入鹽
第十六步:然後加入生抽
第十七步:加入香油
第十八步:煮至入味裝盤
第十九步:在加入炒過的豆瓣醬
第二十步:然後在撒蔥
第二十一步:吃的時候攪拌均勻
第二十二步:成吃
水煮千張做法技巧/竅門/補充說明:
豆皮下鍋後攪拌均勻然後煮至入味
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