#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#花蛤肉餅

美食達人@胡桐小橘子

第一步：面粉雞蛋和牛奶入面包機

第二步：攪拌

第三步：攪拌至沒有生面粉的時候加入軟化好的黃油

第四步：和成面團，醒發15分鍾左右

第五步：面團擀成大面片入烤盤，用叉子插滿餅底，邊緣用叉子按出花形

第六步：冷凍的花蛤肉提前化凍（我這個花蛤肉是炒得辣爆花蛤沒吃完取出來的肉冷凍的）

第七步：蓋錫紙先入烤箱180度30分鍾左右至面餅9分熟左右（烤箱溫度有高有低，記得觀察）

第八步：面餅上擠一層番茄醬一層沙拉醬

第九步：鋪上花蛤肉

第十步：撒芝士

第十一步：撒黑芝麻

第十二步：接著200度烤到芝士融化即可

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#花蛤肉餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、這是死面的，看個人喜歡，我喜歡吃這樣的有嚼勁，也可換成發面，如果用發面就要換成高筋面粉。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：花蛤

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