辣炒花蛤

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辣炒花蛤封面圖

菜式簡介
　　花蛤：花蛤蜊；
　　做這道菜要注意，買回的花蛤蜊，要用鹽水泡2小時以上，使其將沙粒吐淨。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花蛤蜊1--2斤

輔助料: 油適量; 辣椒醬50克; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 味精適量; 鹽少許

辣炒花蛤的做法步驟

第一步：花蛤蜊，辣椒醬50g、蔥姜蒜。

第二步：把蔥姜蒜切粒。花蛤蜊洗淨備用。

第三步：起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香。

第四步：放入辣椒醬炒出紅油。

第五步：放入花蛤蜊快速翻炒。

第六步：炒至花蛤蜊全部張口即可。根據口味放少許鹽、味精提味。

第七步：出鍋裝盤。

相關食材：花蛤

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