面結花蛤湯

美食達人@花魚兒

面結花蛤湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花蛤420; 面結5個

輔助料: 蔥花適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 鹽適量; 雞精適量

面結花蛤湯的做法步驟

第一步：材料：花蛤（已吐完泥沙）

第二步：面結、蔥花

第三步：將已吐完泥沙的花蛤洗淨。

第四步：撈出待用。

第五步：將面結下入清水鍋中。

第六步：煮開、煮上3——4分鍾。

第七步：接著，合入洗淨的花蛤，加適量料酒。

第八步：翻動一下煮開，煮至花蛤開口。

第九步：然後，加適量的生抽。

第十步：加適量的鹽。

第十一步：加適量的雞精。

第十二步：調味翻勻。

第十三步：最後，盛出、裝入碗中，擱入適量的蔥花，即成。

菜譜標簽：老人湯類酒席湯羹常見菜式

相關食材：花蛤

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