#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#菠蘿蜜核全麥馬芬
菜式簡介
忽然想到，還沒做過菠蘿蜜核與全麥搭配的蛋糕，確切地說是馬芬，這個特別快手而簡單的蛋糕。一下子來了精神，立即投入行動。
借鑒了香蕉的做法，把那一包剩下的菠蘿蜜核，大約140克，全都折騰掉，多一點就多一點，應該不會有太多影響。還是影響了面糊的稀稠度。菠蘿蜜核沒多少水分，再加上全麥粉，一下子就成了幹幹的一坨。剛一開始拌和全麥粉的時候，忽然意識到，其實可以減一點全麥粉，但已經撈不出來了。只好修改配方，再加些牛奶，讓面糊看起來不那麼幹。
流動性太差的面糊只能用勺挖進模具裏。看起來死沈沈的稠糊糊居然也長出了開裂的穹頂。全麥粉與菠蘿蜜核把蛋糕弄成灰撲撲的樣子，沒一點顔值。減了糖，只有淡淡的甜味，很好。。。。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 熟菠蘿蜜核140克
- 全麥粉100克
- 牛奶80克
- 雞蛋1個
- 玉米油30克
- 白砂糖30克
- 輔助料
- 泡打粉3克
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#菠蘿蜜核全麥馬芬的做法步驟
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#菠蘿蜜核全麥馬芬做法技巧/竅門/補充說明：
白糖的用量可以根據自己口味酌情增減。
面糊稀稠度可以通過牛奶與玉米油的增減進行調整。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。