番茄汁燴炸肉

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番茄汁燴炸肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬肉適量

輔助料: 番茄汁適量; 姜適量; 蒜適量

番茄汁燴炸肉的做法步驟

第一步：豬肉切大片用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉腌半小時以上。

第二步：鍋裏倒入比平常炒菜多的蔬菜油，將腌好的豬肉放入中火炸。（油不必沒過豬肉）

第三步：一面炸成金黃色後反轉炸另一面。

第四步：兩面均炸至金黃色後盛起待用。

第五步：鍋裏只剩下少許底油即可，燒熱後放入姜蒜。

第六步：待姜蒜炒出香味倒入半杯番茄汁。

第七步：加入兩勺白糖、少許清水、胡椒粉、雞精煮至稠淋到炸肉上即可食用。

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：番茄番茄汁

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