大白菜秧子炒蟹味菇
菜式簡介
大白菜秧子口感細嫩， 富含水分，用來清炒最適合不過，今天就搭配蟹味菇一起炒。蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，常吃有助發育、抗衰老、防癌抗癌、降低膽固醇等功效。它們倆搭配在一起，大白菜秧子的碧綠甘甜、蟹味菇的鮮美，融合在一起，新鮮脆爽，又是一道夏季清爽快手菜， 好吃下飯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 大白菜秧子1小把
- 蟹味菇1小盒
- 輔助料
- 蒜2瓣
- 油適量
- 鹽適量
大白菜秧子炒蟹味菇的做法步驟
大白菜秧子炒蟹味菇做法技巧/竅門/補充說明：
1· 大白菜秧子葉片如果比較大， 可以先整個洗， 炒的時候再將它手折成小段， 避免營養的流失； 2· 先炒蟹味菇， 炒到微微發軟後加入青菜葉進去翻炒； 大火爆炒，速度要快， 微微變色後既可以加入鹽， 翻炒均勻即可。