【平淡的幸福】溜肉段

第一步：把所有材料洗幹淨。

第二步：豬肉切方塊，洋蔥切絲，其他切菱形片。

第三步：肉裏放入胡椒粉，料酒，鹽，生抽腌製十分鍾左右。

第四步：腌製好的肉裏加入面粉和澱粉，加少許水攪勻。

第五步：把料酒，鹽，白糖，生抽，芝麻，胡椒粉，蒜末，味精放入碗中，加少許水調成醬汁。

第六步：鍋裏放油燒熱，油溫在五成熱時放入肉塊慢慢炸。

第七步：肉炸五六分鍾就炸熟了，調大火把表皮炸脆。

第八步：瀝幹油盛盤備用。

第九步：鍋裏留少許低油放入姜片炒香。

第十步：放入洋蔥和胡蘿蔔翻炒。

第十一步：斷生之後放尖椒翻炒。

第十二步：倒入調好的汁燒開。

第十三步：等汁變濃稠後放入炸好的肉段翻炒出鍋。