涼拌金針菇
菜式簡介
涼拌金針菇開胃下飯、非常喜歡、
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 泡仔姜一塊
- 金針菇一把
- 泡紅椒3個
- 生抽一勺
- 輔助料
- 老姜適量
- 蒜蓉2勺
- 鹽半勺
- 蔥花適量
涼拌金針菇的做法步驟
第一步：把泡紅辣椒、泡仔姜切末、蒜剁成茸
第二步：把老姜蓉、蔥花用開水浸泡一會兒
第三步：金針菇去根部
第四步：鍋中倒入適量清水燒開、放入金針菇煮一分鍾、撈出瀝幹水分
第五步：蔥姜水中加入一勺生抽、小半勺鹽拌勻
第六步：淋在金針菇上
第七步：鍋底到入適量色拉油、下入蒜蓉炒至微黃色
第八步：下入泡紅椒粒、泡姜粒炒香
第九步：淋在金針菇上、好香的
第十步：美味上桌啦
第十一步：開吃吧！
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