紫薯酥餅

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紫薯酥餅封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 紫薯3個; 面粉300克

輔助料: 酵母3克; 黃油20克

調味料: 白糖30克; 花生油30毫升

紫薯酥餅的做法步驟

第一步：先把紫薯煮熟。

第二步：面粉、白糖、酵母放到一個幹淨盆裏。

第三步：添加適量水和成面團，饧10分鍾。

第四步：將紫薯製成泥，加入白糖、黃油拌勻。

第五步：擀成長方形，放入花生油、面粉。從內測卷起來揪成均勻的劑子。

第六步：把劑子兩頭捏緊，按扁。

第七步：擀成中間稍厚的皮。

第八步：製成均勻大小的紫薯餡。

第九步：將紫薯餡放入面皮中，包起來收口向下。

第十步：稍微按一下擀開。放到鍋中煎製兩面金黃即可。

第十一步：稍晾，放入盤中。

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜兒童下午茶主食

相關食材：紫薯

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