玫瑰紫薯粽

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　這個粽子不僅是用來紫薯餡來做填充，而且添加了玫瑰。煮的時候玫瑰是包裹在裏面的，味道還聞不到，剝開粽子的那一刻，玫瑰的香味立即散發出來，不要說吃了，聞著就舒坦啊

第一步：蒸熟的紫薯去皮碾碎，加入冰糖粉，也可以用白糖，加少許油炒

第二步：不加牛奶等液體，炒出的餡料比較幹，這樣適合做粽子

第三步：取適量紫薯餡壓扁，放入玫瑰醬，自己吃很舍得放哦，放了不少的玫瑰醬，包裹起來備用。

第四步：糯米和花生米、紅豆提前3--4小時用水泡上，

第五步：爲了保證玫瑰味道不會在煮的過程中流失，我用了較大的竹葉來包，卷成圓錐形，底部放上適量的米，把玫瑰紫薯餡放入

第六步：上面再用米蓋嚴實，不要裝滿，這樣包的時候可以把邊壓下去保證不會漏

第七步：纏好。

第八步：放入鍋中，加水沒過粽子3厘米左右，大火煮開，小火煮2小時即可。

玫瑰紫薯粽做法技巧/竅門/補充說明：

做玫瑰紫薯粽子，一定要包裹嚴實，這樣可以完整的保留其香味和營養不流失。

相關食材：紫薯

相關菜譜：: 紫薯飯的做法[圖解]; 酸奶紫薯芝麻球的做法; 自製紫薯粉的做法; 紫薯牛奶桂花羹的做法[圖解]; 糯米紫薯糕的做法[圖解]; 紫薯芋圓的做法; 苦瓜紫薯涼糕的做法; 【紫薯奶酪餅】浪漫紫色早餐的做法[圖解]; 紫薯西米露的做法[圖解]; 法式紫薯濃湯的做法; 南瓜紫薯糯米餅的做法; 椰香紫薯糯米糍的做法[圖解]; 紫薯銀耳羹的做法; 3種食材做出無需攪拌的——紫薯冰激淩的做法; 紫薯酥餅的做法; 紫薯一口酥的做法