紫薯松糕
菜式簡介
松糕是傳統中式小點，有種天然米香氣，是用粘米粉與糯米粉製成坯蒸製而成。今天做的松糕加了紫薯泥，是不是看起來很漂亮很夢幻？
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 紫薯泥90克
- 牛奶40克
- 糯米粉50克
- 粘米粉120克
- 輔助料
- 糖粉40克
紫薯松糕的做法步驟
第一步：紫薯上鍋蒸熟。
第二步：過篩。
第三步：取90克紫薯泥。
第四步：取一容器，放入糯米粉、粘米粉和糖粉拌勻後加入紫薯泥。
第五步：用手不斷搓，搓散。
第六步：加入牛奶。
第七步：繼續搓散。搓到抓起能攥成團時，過一下篩。
第八步：過好篩的松糕粉。
第九步：將模具刷一層玉米油。
第十步：把粉裝入模具內，不要壓，把上面刮平。
第十一步：放入蒸格內。
第十二步：蒸鍋上汽後，大火蒸25分鍾，取出脫模即可。
第十三步：成品圖
第十四步：成品圖
第十五步：成品圖
第十六步：成品圖
相關食材：紫薯