紫薯花瓣壽司

美食達人@陽光明媚99

菜式簡介
　　橄榄油被認爲是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂，在西方被譽爲“液體黃金”。集大獎和顔值于一身的LADOLEA（拉多蕾娅）特級初榨橄榄油口感清淡不油膩。濃烈的果香沒有任何農藥殘留成分且無重金屬。有助于鈣質的吸收和大腦發育，老人食用還可以預防心腦血管疾病。LADOLEA拉多蕾娅果醋，獨特的紅醋和葡萄糖漿的組合，能延緩衰老抑製色素沈澱，每天一杯拉多蕾娅果醋能促進血液循環，其富含的多種維生素具有抗菌消炎、降壓、健脾消食的功效。酸酸甜甜的果醋結合香檸檬味道超棒！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 大米飯400克; 橄榄油10克; 海苔適量; 黃瓜50克; 蘿蔔條50克

輔助料: 紫薯泥100克; 果醋40克; 胡蘿蔔50克; 香腸50克; 芥末醬適量

紫薯花瓣壽司的做法步驟

第一步：大米放入電飯煲裏加適量水蒸熟（圖爲信任之美五常稻花香大米）

第二步：紫薯入蒸鍋蒸熟，去皮用小勺子壓成泥，蒸好的大米，拉多蕾娅橄榄油、拉多蕾娅果醋備用。

第三步：大米放入盆中，倒入紫薯泥，加入拉多蕾娅果醋。

第四步：攪拌均勻備用。（醋的酸性能使紫薯泥變成淺紫色）

第五步：香腸、胡蘿蔔、黃瓜、蘿蔔條分別切細長條，海苔備用。

第六步：胡蘿蔔、香腸條入開水鍋裏燙軟。

第七步：撈出放入盆中，加入拉多蕾娅橄榄油。

第八步：攪拌均勻。

第九步：海苔一張，放在卷簾上。

第十步：鋪上一層紫薯米飯。

第十一步：蓋上保鮮膜。

第十二步：翻面，海苔的一面向上。

第十三步：再鋪上一層白米飯，白米飯提前加入適量果醋攪拌下。中間放上食材。

第十四步：擠上芥末醬。

第十五步：卷起竹簾壓緊。

第十六步：卷成水滴形。

第十七步：切去兩端邊緣，切成小段即可裝盤。

第十八步：成品圖。聖女果刻米字花刀做花心即可。

第十九步：口感豐富，顔色非常漂亮！

第二十步：成品圖。

紫薯花瓣壽司做法技巧/竅門/補充說明：

橄榄油和果醋的用量可隨個人喜好適當增加，卷起時一定要壓緊，不然切段的時候會散開。

菜譜標簽：午餐小菜晚餐

相關食材：紫薯

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