水晶紫薯湯圓

美食達人@Hello恬恬

水晶紫薯湯圓封面圖

菜式簡介
　　一眼就能看透它的心

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 木薯粉150克; 煉奶40克; 紫薯240克

輔助料: 沸水適量

水晶紫薯湯圓的做法步驟

第一步：將紫薯蒸熟後壓哼成泥加入煉奶

第二步：攪拌均勻備用

第三步：戴上一次性手套，把紫薯泥搓成10g每小個

第四步：木薯粉加入沸水，和成團，再分成13g每塊，要蓋上保鮮膜，以免面團幹了之後擀不開

第五步：去一小團木薯粉團，蓋上保鮮膜後擀平，不要擀太過薄，否則煮的時候會破了的

第六步：擀好的皮放上一團紫薯泥

第七步：用虎口收緊

第八步：包好不准備馬上吃的可以放在冰箱的冷凍裏面

第九步：成品圖

第十步：成品圖

菜譜標簽：家常菜冬季食譜兒童下午茶主食小吃元宵節

相關食材：紫薯

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