豆渣米面香餅

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豆渣米面香餅封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 黃豆豆渣適量; 小米面適量; 面粉適量

輔助料: 鹽適量; 植物油適量

豆渣米面香餅的做法步驟

第一步：把一碗面粉、半碗小米面加一勺鹽，混合在一起，豆渣倒在上面。

第二步：將混合物揉成光滑面團，現在夏天醒面十分鍾。

第三步：將面團擀開成大餅狀。

第四步：舀兩勺植物油倒在上面，均勻撒一勺鹽，把油塗抹開至整個大餅。

第五步：從餅的一端卷向另一端末尾處，呈長條狀。

第六步：用刀切成兩厘米長的小段。

第七步：將兩邊用手捏住，不漏油。

第八步：兩只手分別捏住兩頭，向相反的方向擰一下。

第九步：擰好後盤著按下來，成圓餅胚。

第十步：將圓餅胚稍微擀開。

第十一步：餅铛熱後刷油，油熱後放入餅烙至兩面金黃就可以了。

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相關食材：豆渣

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