芹菜炒肉片

第一步：主要食材：豬瘦肉、芹菜、黑胡椒醬

第二步：芹菜洗淨斜著切成段、蔥姜分別切絲和蔥花備用

第三步：豬肉切片

第四步：切好的豬肉放入碗中沒加入姜絲、料酒、1茶匙黑胡椒醬、1/2茶匙澱粉

第五步：加入調料後抓勻（如果太幹，加入少許清水抓勻）

第六步：取一碗，加入1茶匙蚝油、1茶匙黑胡椒醬、適量黑胡椒碎、少許白糖、料酒、1/2茶匙澱粉，再加入適量清水調勻成芡汁。

第七步：鍋置火上，熱鍋涼油，放入腌漬好的肉片滑炒。

第八步：炒至剛剛變色盛出。

第九步：鍋中留底油，放入蔥姜爆香

第十步：爆香蔥姜後放入芹菜翻炒

第十一步：翻炒至芹菜剛剛斷生，放入滑炒好的肉片快速翻炒均勻

第十二步：翻炒均勻後倒入調好的芡汁大火快炒。

第十三步：炒至芡汁裹在食材上即可關火盛出。

第十四步：一道快手家常菜就做好了。