菠蘿炒飯

美食達人@小M的廚房

菠蘿炒飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 剩飯適量; 雞蛋1個; 對蝦8只; 洋蔥適量; 青豆適量; 菠蘿半個

輔助料: 咖喱粉適量; 糖適量; 鹽適量; 生抽適量

菠蘿炒飯的做法步驟

第一步：蝦去殼挑去蝦線，加少量胡椒粉和料酒去腥

第二步：菠蘿挖成容器

第三步：取出的菠蘿肉切丁，青豆洗淨，洋蔥和胡蘿蔔切丁

第四步：鍋中倒入少許油，放雞蛋翻炒成型盛出備用。

第五步：蝦仁翻炒斷生盛出備用。

第六步：重新起油鍋，放入洋蔥炒至半透明時加入咖喱粉。

第七步：依次放入胡蘿蔔、青豆、米飯翻炒幾分鍾。

第八步：加入炒好的雞蛋和蝦仁，放鹽，生抽和少量糖調味，最後加入菠蘿粒翻炒均勻即可出鍋。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐學生炒飯

相關食材：菠蘿

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