紅燒茄子
菜式簡介
我覺得我的紅燒茄子色香味俱全
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 茄子2條
- 輔助料
- 紅辣椒一個
- 青辣椒一個
- 鹽少許
- 蒜少許
- 生粉少許
- 雞精少許
- 豆瓣醬少許
紅燒茄子的做法步驟
第一步：青紅椒切片，蒜切末。
第二步：茄子切滾刀片，然後灑上生粉。
第三步：將茄子放入油鍋裏炸，炸好後裝盤。
第四步：鍋裏放少許油，下順蒜末，青紅椒，豆瓣醬炒香。
第五步：最後放入炸好的茄子，加鹽、雞精翻炒，裝盤。
紅燒茄子做法技巧/竅門/補充說明：
茄子灑了生粉後就像穿了一層外衣，不那麼吸油了
相關食材：茄子