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香蔥熱幹面

美食達人@樂寶媽
香蔥熱幹面封面圖

菜式簡介
  春天是長高的黃金季,如何補鈣成了父母探討的首要話題, 蝦皮 牛奶酸奶奶酪 堅果油籽 豆製品這些都是含鈣較高的食物,骨頭含鈣但不溶于水,蝦皮含鈣量很高但鹽含量也高,如果要攝入300毫克鈣,需要至少吃30克的幹蝦皮,而鹽含量高達3·9克,非常不適合給小孩多吃,芝麻及芝麻醬的鈣含量很高且很適合多給孩子食用。
  需要補鈣的孩子啥時候都別忘做這面,真的很補鈣且孩子真的很愛吃。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
熱幹面適量
輔助料
香蔥適量
芝麻油適量
芝麻醬適量
老抽適量
生抽適量
適量
雞精適量
香醋適量
黑胡椒適量

香蔥熱幹面的做法步驟

  • 第一步:自己種的香蔥掐回切小碎段。
  • 第二步:鍋裏放芝麻油下香蔥,小火稍微炒下炒出香蔥香味即可。(對于怕香蔥辣味的朋友一定不要省略這一步)
  • 第三步:待蔥油涼後盛入鋼鍋內,(我們家沒有那麼大的碗)加入芝麻醬 老抽 生抽 鹽 雞精 香醋 黑胡椒攪拌均勻。(喜歡吃辣的朋友也可以加些辣椒醬味道也會不錯哦,如果家有孩子要吃就得掂量掂量孩子吃不吃得了那種辣才行。)
  • 第四步:面下水焯一兩分鍾即可。
  • 第五步:撈起面瀝幹水,調拌均勻。
  • 第六步:裝盤開吃咯!(芝麻油的香味結合香蔥的香氣混合拌入的芝麻醬整個熱幹面瞬間氣味芳香,味美可口,樂寶最喜歡的就是我做的熱幹面,說比外面的還好吃。)
  • 相關食材:香蔥

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