無油配方 | 外脆內松軟，藍莓夾心派

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無油配方 | 外脆內松軟，藍莓夾心派封面圖

菜式簡介
　　這是一款絕對健康低卡的點心呢，無油配方。外皮略脆，內部松軟。加入滿滿的自製藍莓醬，一咬，滿滿的藍莓醬，滿足！-麥子廚房
　　蛋白：2個
　　蛋黃：3個
　　白砂糖：45g
　　低筋面粉：80g
　　自製藍莓醬：適量

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蛋白2個; 蛋黃3個; 白砂糖45克

輔助料: 低筋面粉45克; 藍莓醬適量

無油配方 | 外脆內松軟，藍莓夾心派的做法步驟

第一步：材料

第二步：蛋白倒入調理盆中，分三次加入白砂糖

第三步：打發至濕性發泡，提起打蛋頭時有彈性挺立但尾端稍彎曲。

第四步：加入蛋黃，翻拌均勻。

第五步：篩入低筋面粉，翻拌均勻成粘稠的面糊。

第六步：麥子廚房小紅鍋裝上布朗尼烤盤，最高溫預熱至紅燈滅

第七步：使用挖球勺舀入約15g面糊。

第八步：在面糊中間舀約3g藍莓醬·

第九步：再舀入約15g面糊蓋于藍莓醬上。

第十步：蓋上上蓋，烘烤5分鍾

第十一步：烘烤5分鍾

第十二步：取出置于晾架晾涼即可享用。

第十三步：~

菜譜標簽：家常菜快手菜

相關食材：藍莓

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