西瓜皮涼拌西葫蘆

美食達人@伈怡麻麻

西瓜皮涼拌西葫蘆封面圖

菜式簡介
　　夏季炎熱，胃口大減，所以各種涼菜走起……

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 西瓜皮2塊; 西葫蘆半個

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 玉米油適量; 醋少許; 醬油少許; 鹽少許; 糖少許; 涼白開適量

西瓜皮涼拌西葫蘆的做法步驟

第一步：西瓜皮和西葫蘆洗幹淨

第二步：西葫蘆，西瓜皮削皮

第三步：切成薄片

第四步：姜蒜切末

第五步：小蔥切段

第六步：西葫蘆焯水

第七步：西瓜皮也焯水

第八步：撈起材料過涼水，然後開始擺造型，一圈西葫蘆，一圈西瓜皮，一圈壓一圈到中間，最後中間放一圈蔥段，有木有像鳥巢??

第九步：起鍋倒入少許油，爆香姜蒜

第十步：油一定少量，一半倒碗裏調汁醬，一半轉圈倒入蔥段上少許醬油，少許醋、少許鹽，少許糖提味，少許水拌汁醬轉圈均勻的倒入盤子裏

第十一步：?最後擺個造型就OK了，手工摳心不是很完美??，還有點像是吧??，愛的草窩??，教程完畢……

西瓜皮涼拌西葫蘆做法技巧/竅門/補充說明：

油要少，不會很油膩

菜譜標簽：涼菜

相關食材：西葫蘆葫蘆西瓜西瓜皮

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