臘味雙拼煲仔飯
菜式簡介
過年的時候自己灌的廣式香腸，醬油肉，冰箱冷凍著，最後一餐都做了這煲仔飯，有點後悔不該這樣安排，想再吃原料沒了，下次還得多做點！！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 大米1碗
- 廣式香腸3根
- 臘肉1塊
- 生菜1棵
- 輔助料
- 蒸魚豉油2大勺
- 白糖1小勺
- 麻油適量
臘味雙拼煲仔飯的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：大米洗淨，加清水浸泡半小時。
第三步：香腸，臘肉先蒸熟。
第四步：再將香腸，臘肉切薄片，蒸肉盤裏的湯汁加蒸魚豉油，白糖調勻待用。
第五步：泡好的大米煮開，中火將米湯燒幹。
第六步：鋪上香腸片，臘肉片。
第七步：再在鍋一周淋上麻油繼續中小火煮3到5分鍾。
第八步：再在中間打上一只雞蛋繼續蓋上鍋關火蓋焖2分鍾左右。
第九步：生菜油鍋裏煸炒變色待用。
第十步：鋪在煮好的飯上就可以吃的時候再淋上調好的汁拌勻就可以。。
臘味雙拼煲仔飯做法技巧/竅門/補充說明：
1·過程中要注意轉動鍋體，中小火，不要在一個地方加熱太久，以免焦掉。