香腸煲仔飯
菜式簡介
一直都想著什麼時候做煲仔飯來吃，外面賣的料太少，自己覺得不夠吃，各種口味，最愛的就是香腸的，怎麼都吃不膩，這麼大一份兩個人都夠。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 大米150克
- 雞蛋1個
- 香腸2根
- 青菜2顆
- 輔助料
- 水適量
- 蚝油5克
- 醬油10克
- 雞粉2克
- 魚露5克
香腸煲仔飯的做法步驟
第一步：大米洗淨浸泡一個小時
第二步：香腸洗淨切片
第三步：青菜焯水後撈出
第四步：鍋底刷一層油
第五步：放入泡好洗淨的大米，加入1·5倍的水
第六步：蓋上蓋子，大火煮開後轉小火
第七步：香腸提前蒸十分鍾
第八步：米飯煮到水份基本幹了，有小孔的時候，沿著邊緣淋入一勺色拉油
第九步：碼入香腸，磕入雞蛋，蓋上蓋子繼續煮幾分鍾，可以關火後焖一會
第十步：調味料提前准備好
第十一步：吃之前淋入調味料，拌勻即可。
第十二步：焖一會的煲仔飯是不是很誘人呢
香腸煲仔飯做法技巧/竅門/補充說明：
鍋底刷一層油能放糊底。
調味料根據自己喜好酌情添加。
雞蛋想吃生一點的就少焖一會。
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