糯米卷

第一步：把胡蘿蔔和香菇，分別切丁備用

第二步：熱鍋中加入蔥姜蒜爆香，加入肉糜，把肉糜翻炒至發白，倒入料酒去腥，再加入胡蘿蔔和香菇丁炒熟。可以根據自己口味加入生抽、五香粉這類調料，但是餡兒料必須要比一般炒菜略微鹹一些，不然加入糯米以後味道會比較淡。

第三步：把浸泡4個小時以上時間的糯米，洗淨瀝幹，然後上鍋蒸熟

第四步：把蒸好的糯米飯加入餡兒料中，翻炒均勻。

第五步：把幹豆腐皮泡發完全

第六步：把整張的豆腐皮，平鋪在案板上，用刀切成兩半(一整片太大了)

第七步：取半張豆腐皮，加入適量糯米餡料，然後包成糯米卷。

第八步：把糯米卷碼在盤中，冷水，大火上鍋蒸10分鍾即可。

第九步：除了蒸完直接吃，還可以用油把蒸好的糯米卷，煎熟食用，味道更佳。