金牌香辣雞翅

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金牌香辣雞翅封面圖

菜式簡介
　　雞翅對于廚藝小白來說，可以當做入門菜來操練！這道做法簡單的金牌香辣雞翅，經過炸製後表皮變得非常香酥，而被包裹著的雞肉又呈現出特別細嫩的口感。再加上火紅的幹辣椒、翠綠的蒜薹幹煸入味，爲這道雞翅增添了不一樣的風味。既有讓人垂涎欲滴的外表，又有香辣酥嫩的口感，定會讓你愛不釋口。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞翅八只; 蒜薹適量

輔助料: 辣椒適量; 大蒜適量; 花椒適量; 胡椒粉適量; 白芝麻適量; 味精適量; 雞精適量; 鹽適量

金牌香辣雞翅的做法步驟

第一步：蒜薹切成斷，雞翅從中間破開。

第二步：鍋裏加水，將蒜薹煮熟，撈出待用；油入鍋將雞翅炸至金黃色；炸完後，在鍋裏留一些底油，放入蒜瓣炸成淡黃色。

第三步：在鍋裏倒入少量油，放入炸好的蒜瓣、幹辣椒、花椒炒香後加入蒜薹翻炒，然後加鹽、味精、雞精、胡椒粉炒勻。最後加入雞翅炒製一段時間，就可以出鍋啦，撒上芝麻，色香味俱全喲~

金牌香辣雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

1、炸雞翅時，油溫不能太低。
2、在炒製時，放少量油，因爲雞翅提前用油炸過，不然口感會過于油膩。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞翅

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