糖醋荷包蛋
菜式簡介
雞蛋是全民蛋白質攝取的主要來源，基本上可以說家家戶戶都備有雞蛋。可見雞蛋是多受歡迎，雞蛋也是本人最喜歡的食材之一。可以說一天不吃幾個渾身不舒服，雞蛋的營養很是豐富主要是蛋白質和氨基酸然後是維生素族群。
蛋黃含有的膽固醇比較高，有健康顧慮的就要少吃一點。雞蛋的做法很多而且很美味，不管是西紅柿雞蛋還是洋蔥炒雞蛋或是炖。都是異常美味，但是今天我們介紹的這個不同于炒或煮。我們煎製好後用來“燒”讓味道進入整個雞蛋裏面，達到色 香 味俱全的境界
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋4個
- 香菜1根
- 輔助料
- 老陳醋1匙
- 細砂糖1匙
- 生抽1匙
- 蚝油1匙
糖醋荷包蛋的做法步驟
第一步：雞蛋根據你的人數去做適當的調整
第二步：製作之前我們先把調料准備好，全倒入碗中並加入少許的水攪拌均勻
第三步：鍋熱油打入雞蛋煎製一下，不要馬上翻面以免破損
第四步：待凝結慢慢的翻面煎製，成爲一個漂亮的荷包蛋
第五步：雞蛋全部煎製好後倒入一起，再把調製好的醬汁倒入。
第六步：燒至收汁即可享用
第七步：食用之前灑點香菜點綴就行了
糖醋荷包蛋做法技巧/竅門/補充說明：
煎製雞蛋要注意油溫，溫度太低荷包蛋會粘鍋。油溫太高會焦掉，所以小火煎製最好。
相關食材：醋