紅糖涼糕
菜式簡介
不知道什麼時候開始,夏日的街頭開始布滿紅糖涼糕的身影,一張桌子,一碗涼糕,一個勺子,一口下去就是一陣清涼。
涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟,食之清爽可口,還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。經過冰箱冷藏後更是抵抗夏日炎熱不可或缺的解暑良藥。
如果能在家裏自己做上一碗紅糖涼糕,想怎麼吃就怎麼吃。沒有繁瑣的步驟,有點耐心就行。畢竟美食需要等待,也需要時間。
不用自己泡米磨漿,一包涼糕粉就可以搞定的美味。菜菜屋太了解小夥伴們的心情了,繁瑣的操作過程難免讓人卻步,簡單、直接才是重點。
今天菜菜屋分享的這款紅糖涼糕,只要涼糕粉、紅糖就可以做出讓人清涼解暑的美物。自食宴請,絕對讓人贊的紅糖涼糕。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 涼糕粉50克
- 輔助料
- 紅糖100克
紅糖涼糕的做法步驟
紅糖涼糕做法技巧/竅門/補充說明:
1·調漿時一定要用冷水調均,切記用熱水
2·熟化時爲了避免粘鍋,一定要不停攪拌,建議用不粘鍋
3·熬涼糕時水不要放太多,以免涼糕太軟不易定型
菜譜標簽:小吃
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