香辣雞爪
菜式簡介
雞爪也叫鳳爪，雞爪營養價值是非常高，它含有非常豐富的鈣質和膠原蛋白質，能夠去軟化我們的血管，還能夠起到美容養顔的功效，所以女性朋友經常啃啃雞爪即飽口福又美容一舉兩得何樂不爲呢。我經常做上一盆是看電視劇最佳搭檔。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 雞爪8個
- 紅辣椒3個
- 八角1個
- 香葉1片
- 姜3塊
- 幹辣椒5個
- 香蔥1顆
- 輔助料
- 植物油10克
- 鹽5克
- 生抽1
- 老抽少許
- 料酒1勺
香辣雞爪的做法步驟
香辣雞爪做法技巧/竅門/補充說明：
【小貼士】1:雞爪要綽水，冷水加姜片，八角，桂皮，料酒，水開後繼續煮5-10分鍾，這樣可以有效的去除雞爪的異味。
2:綽煮的時間決定雞爪口感，喜歡軟糯的煮10分鍾，喜歡嚼勁的5分鍾即可。
3:喜歡辣的還可以添加辣椒粉。
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