西蘭花雞肝泥

菜式簡介
　　雞肝中含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒和維生素A等營養元素，其中鐵含量高達9·6mg/100g，是非常不錯的補鐵食物。此外，雞肝中維生素A的含量也非常豐富，適量添加能保護寶寶視力，預防夜盲症。
　　西蘭花久煮會降低維生素的含量，如果沸水入鍋，大火焯熟，就能較好的保存蔬菜中維生素的含量。
　　爲了預防寶寶缺鐵性貧血，除了日常添加一些補鐵食物之外，還需要給寶寶添加一些強化鐵米粉。