解暑小零嘴——daogrs自製綠豆糕
菜式簡介
夏日炎炎,大人小孩最愛的小零嘴莫過于冰激淩,
一口下去滿嘴冰涼才是打開夏天的正確方式!
但冰激淩吃多了連小蜜蜂這樣的資深吃貨都會覺得膩,
而且在這不減肥就悲催的季節,
伴隨冰激淩滑入口中的還有高熱量和罪惡感!
話雖如此,有冰激淩可以消暑也是件幸福的事,
遙想當年,我們的祖先在沒有冰激淩的年代,
是怎樣度過漫長的炎炎夏日的啊?
小蜜蜂想說:他們可是比我們會吃多了!
我們祖先自古就有藥食同源的說法,
製成的消暑小零嘴也比我們現在的冰激淩養生多了。
采用綠豆粉爲原料的綠豆糕,便是其中的一道!
綠豆糕是我大天朝著名的傳統特色糕點之一,
外形小巧,表面還有精致的印花圖紋,
整個顔色嫩黃非常有夏天的青春感。
咬一口你便會發現裏頭組織細潤緊密,
雖是糕點卻清香不粘牙。
小蜜蜂最愛的是它的入口即化,
那細膩綿軟的感覺好比吃冰激淩一般清爽!
重點是綠豆糕熱量低,多吃也不怕體重蹭蹭往上升,
女生們盡管安心大膽地放開肚皮吃吧!
這般美食,難怪《芈月傳》中,
生在楚國的威後都忍不住要穿越嘗一塊呢!
抛棄雪糕,給小蜜蜂來一大碟綠豆糕,
剛好可以消磨盛夏漫長的高溫白晝!
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 脫皮綠豆250克
- 輔助料
- 黃油90克
- 細砂糖70克
- 麥芽糖50克
解暑小零嘴——daogrs自製綠豆糕的做法步驟
Tips:將材料過篩,口感會更細膩。
養生功效:綠豆是夏天的寵兒,性味甘涼,清熱解毒,素有“濟世之食谷”之稱。它不僅可以幫助人體補充無機鹽,抗菌抑菌,還能降低血清膽固醇。另外,綠豆磷脂中的許多成分有增進食欲的作用,綠豆的有效成分還具有抗衰過敏的作用。除此之外還具有很高的營養價值,每100g的綠豆中約蛋白質22·1g呢!
溫馨提示:綠豆性寒,素體虛寒的和脾胃虛寒的人不適合食用哦!