剁椒鳊魚

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剁椒鳊魚封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鳊魚1200克; 生姜適量; 蔥適量

輔助料: 生抽2勺; 剁椒4勺; 色拉油2勺

剁椒鳊魚的做法步驟

第一步：鳊魚洗淨、清除內髒，背上劃幾刀以便入味，再用廚房用紙吸幹水分。

第二步：魚的全身抹上鹽。

第三步：魚肚子裏塞入切好的生姜片和蔥段。

第四步：水燒開後，放入鳊魚，大火蒸10分鍾後取出。

第五步：撒上剁椒醬、生抽和加熱過的色拉油即可。

剁椒鳊魚做法技巧/竅門/補充說明：

我們家早就不用蒸魚豉油了，就用生抽，一樣鮮(^_^)v

菜譜標簽：熱菜午餐湘菜

相關食材：鳊魚剁椒

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