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幹貝淡菜薏仁小米粥

美食達人@食·色
幹貝淡菜薏仁小米粥封面圖

菜式簡介
  天熱只想喝粥。把窖藏的幹貝淡菜翻出來,煮個小米粥。習慣性加薏米,暑濕難耐。
  總是懶得去動淡菜,因爲淡菜要去內髒,比較麻煩,幹貝最是省事,泡發可用。卻也不能一直放下去,想起來就消滅一部分。
  平日裏的粥非淡即甜,少有鹹粥。其實,用海味做粥,鹹鮮適口,也是不錯。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
淡菜15克
幹貝5克
小米70克
薏米30克
輔助料
姜片少許
少許
蔥花少許

幹貝淡菜薏仁小米粥的做法步驟

  • 第一步:用量:淡菜15克,幹貝5克,小米70克,薏米30克,姜片少許,鹽少許,蔥花少許
  • 第二步:將幹貝淡菜洗淨泡發,
  • 第三步:撈起,去掉淡菜的雜質,
  • 第四步:薏仁小米用清水洗淨。
  • 第五步:將淡菜幹貝,小米薏仁及姜片放入電飯煲內膽中,加入適量清水,
  • 第六步:蓋上蓋子,通電,
  • 第七步:選擇煮粥功能,啓動。
  • 第八步:電飯煲工作結束,
  • 第九步:揭蓋,
  • 第十步:盛出,加鹽及蔥花調味食用。
  • 幹貝淡菜薏仁小米粥做法技巧/竅門/補充說明:

    各材料比例可根據自己喜好任意調整。

    相關食材:幹貝淡菜小米

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