蘿蔔幹炒毛豆
菜式簡介
毛豆是夏天深受大家喜歡的一種食材,它除有大豆營養價值以外,各種維生素、礦物質等的含量也很高。不僅成人吃了益處多多,其中富含的卵磷脂是孩子大腦發育必需的營養之一,是不錯的益智食品。今天這款蘿蔔幹和毛豆米的組合,無疑是最鮮美爽口的一種,讓鹹菜吸收了菜香,又讓毛豆吸收了鹹菜的鹽份,最後加入點紅辣椒的增色,這樣亮麗的一道菜,一定會吸引你的眼球,在這炎炎的夏日,配上一碗清粥,很舒服的享受。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 毛豆米1小碗
- 腌蘿蔔丁1小盤
- 輔助料
- 紅椒2個
- 油適量
- 鹽適量
蘿蔔幹炒毛豆的做法步驟
蘿蔔幹炒毛豆做法技巧/竅門/補充說明:
1· 焯毛豆米時加入點鹽和少許油能保持毛豆米的色澤; 2· 先煸炒腌製的蘿蔔丁味道更香; 3· 加入點紅椒不僅增加菜品的色澤, 也增加點香辣的口感。