酸辣青豆芽

美食達人@雲朵裏的那只貓

酸辣青豆芽封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 青豆芽300克

輔助料: 辣椒4顆; 生抽3勺; 老抽3勺; 肉50克; 蔥1顆; 姜2片; 香醋4勺; 油適量; 鹽適量; 澱粉少許

酸辣青豆芽的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：豆芽洗淨，肉切絲，蔥姜切絲辣椒切段

第三步：肉放少許澱粉抓勻

第四步：鍋洗淨燒熱倒入適量油，放入蔥姜辣椒

第五步：放入肉絲炒至變色

第六步：倒入適量水煮2分鍾

第七步：放入青豆

第八步：放入老抽生抽和香醋翻炒均勻

第九步：放入鹽翻炒至豆芽變軟即可

第十步：裝盤食用

酸辣青豆芽做法技巧/竅門/補充說明：

炒青豆芽一定要全程大火快炒

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆芽青豆

答配菜譜：青豆與豆芽的做法

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