淡菜肉炒蘑菇

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淡菜肉炒蘑菇封面圖

菜式簡介
　　淡菜，北方也叫海虹，非常鮮美的貝殼類海鮮，和蘑菇配一起，超鮮的

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 淡菜一盆; 蘑菇一盤

輔助料: 蒜泥適量; 料酒適量; 紅糖一勺; 醬油一勺; 味精一勺; 蔥花適量; 生姜片適量; 油適量

淡菜肉炒蘑菇的做法步驟

第一步：淡菜洗淨去須，加一杯清水，料酒適量，生姜3片，煮沸清水，至淡菜開口，取淡菜肉備用

第二步：准備材料備用

第三步：熱鍋倒油燒熱爆香姜泥

第四步：倒蘑菇爆炒至斷生

第五步：再加淡菜肉翻炒，加醬油，料酒，紅糖翻炒均勻，最後加味精和蔥花翻炒均勻即可

第六步：裝盤成品圖

淡菜肉炒蘑菇做法技巧/竅門/補充說明：

先把蘑菇爆炒熟再放淡菜肉，因爲淡菜肉是提前煮熟的，所以只需翻炒一下就可以了

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐學生

相關食材：淡菜蘑菇

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