蘑菇炒菜梗

美食達人@樂食記

菜式簡介
　　蘑菇富含氨基酸，是一種高蛋白低脂肪的食材，肉質很厚，非常鮮嫩，不管什麼葷素菜搭上它一起炒都會變得很鮮美。

第一步：准備好材料，小藏菜梗1個，蘑菇100克。

第二步：把蘑菇用軟的刷子刷洗掉表面的的髒物，清洗幹淨後切成片。

第三步：鍋中倒入適量油，把切成片的蘑菇放入鍋中。

第四步：煸炒至蘑菇變軟，加入少許鹽炒勻，等有水出來後就可熄火盛出。

第五步：小藏菜梗去掉外面的老梗，清洗幹淨後切成條。

第六步：鍋中倒入適量油，把藏菜梗放入鍋中。

第七步：炒勻後加少許鹽，煸炒至菜梗變軟。

第八步：加入剛才炒過的蘑菇一起翻炒均勻。

第九步：煮至菜梗變軟入味就可以熄火，出鍋了。

第十步：鮮美營養，比葷菜還好吃的素菜，天天吃也吃不膩。

蘑菇炒菜梗做法技巧/竅門/補充說明：

蘑菇因爲直接裸露在外，容易受病蟲害和微生物的侵蝕，還有農藥，肥料以及病菌等容易附在蘑菇表面，所以一定要清洗幹樂淨，最好用軟刷子在流動的清水中把它刷洗幹淨。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蘑菇

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