素炒松茸蘑菇
美食達人@碗裏姜膳
菜式簡介
素炒松茸蘑菇是一道美味的家常菜肴，主要材料爲新鮮的松茸蘑菇。松茸蘑菇肉肥厚，味道鮮美，營養豐富，是名貴的野生食用菌。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 松茸蘑菇適量
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 蒜適量
- 花生油適量
- 香油適量
- 蚝油適量
- 鹽適量
- 水適量
素炒松茸蘑菇的做法步驟
第一步：新鮮的松茸蘑菇削去根部清洗幹淨泥沙。切記松茸蘑菇一定要單朵並且根部朝下清洗，防止泥沙進入菌蓋中影響食用第二步：清洗幹淨的松茸蘑菇從柄部橫刀切開，再豎刀切成厚薄均勻的蘑菇片第三步：胡蘿蔔清洗幹淨削去外皮，取半根切成厚薄均勻的胡蘿蔔片第四步：蔥、蒜剝去外皮清洗幹淨，分別切成蔥花、蒜片備用第五步：鍋中加水煮沸放入胡蘿蔔片焯水10秒第六步：撈出立即過涼水瀝幹水分備用第七步：熱鍋加入適量的花生油把蔥花、蒜片爆香第八步：倒入松茸蘑菇片和胡蘿蔔片翻炒均勻第九步：加入適量的蚝油第十步：加入適量的鹽調味兒第十一步：旺火翻炒均勻關火第十二步：關火後點幾滴香油攪拌均勻即可出鍋第十三步：裝入盤中，成品！開始享用美味佳肴吧！
