千層結散炖肉

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千層結散炖肉封面圖

菜式簡介
　　千層結散吸收了肉的湯汁，吃起來比肉好吃??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 千層結散一小碗; 五花肉一盤

輔助料: 油適量; 味精適量; 蔥花適量; 生姜片適量; 大蒜3粒; 料酒4勺; 醬油一勺; 紅糖一勺; 清水一碗

千層結散炖肉的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：生姜切片，大蒜拍碎，肉切塊，如圖所示

第三步：熱鍋倒油燒熱爆炒豬肉

第四步：稍微熬出點豬油來再放姜片，大蒜碎爆香

第五步：加糖，料酒翻炒

第六步：再加醬油1勺，清水一碗，蓋蓋焖煮至湯汁煮開，改小火炖20分享

第七步：等肉軟了就大火收汁，加味精，蔥花翻炒均勻即可

第八步：裝盤成品圖

千層結散炖肉做法技巧/竅門/補充說明：

湯汁煮開就改小火炖20分鍾後再大火收汁

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

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