剁椒鴨血
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鴨血500克
- 蒜10克
- 香菜5克
- 剁椒5克
- 輔助料
- 澇汁2勺
- 蚝油0·5勺
- 糖0·5匙
剁椒鴨血的做法步驟
剁椒鴨血做法技巧/竅門/補充說明:
鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸,所含的紅細胞素含量也較高,還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素,這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
1、鴨血中含有豐富的維生素K,能促使血液凝固,因此鴨血有止血作用。
2、鴨血不僅能夠止血還能夠調養身體,鴨血中含有多種豐富的微量元素,對于營養不良、腎髒疾患、心血管疾病後的調養有很好的作用。
3、鴨血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的開式存在,容易被人體吸收利用。
4、鴨血中含有微量元素钴,故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。
答配菜譜:鴨血與剁椒的做法