香菇腐竹

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香菇腐竹封面圖

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 腐竹300克

輔助料: 香菇50克; 胡蘿蔔20克; 青椒20克; 高湯適量

調味料: 色拉油適量; 姜片2克; 精鹽3克; 醬油6克; 味精3克; 白糖2克

香菇腐竹的做法步驟

第一步：將腐竹在溫水裏泡發透，切段裝盤待用。

第二步：將香菇清洗幹淨，在滾水中焯透，撈出，過凉，擠幹水分裝盤待用。

第三步：熱鍋放油，爆香姜片，胡蘿蔔片，青椒片。

第四步：放入腐竹翻炒。

第五步：倒入香菇翻炒，加入高湯，精鹽，醬油，白糖。

第六步：燒至湯汁濃後，最後加入味精調味。

第七步：出鍋裝盤即可

菜譜標簽：老人秋季食譜宴客菜家常菜兒童素菜晚餐

相關食材：香菇腐竹

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