洋蔥芝麻炒銀針粉（禾胎仔）

菜式簡介
　　銀針粉的樣子胖胖的，兩頭尖，咬起來很有彈性，配著其他的素菜大火快炒，炒好的成品飄著醬油與镬氣混在一起的香氣，真是讓人立馬繳械投降，吃多少都不知飽。市場上的銀針粉一來擔心過保質期二來也擔心不衛生，所以銀針粉我都是自己手工做。